Список продуктов: медленные углеводы. Что это и как они влияют на организм?

Список продуктов: медленные углеводы. Что это и как они влияют на организм?

Мечтаете о похудении? Тогда обязательно изучите список продуктов: медленные углеводы. Многие девушки скептически к ним относятся, предпочитая употреблять в пищу более легкие блюда. Диетологи отмечают, что это мнение неправильное. Медленные углеводы не сразу расщепляются и перерабатываются в энергию. Процесс происходит постепенно, в течение нескольких часов. В это время девушка не чувствует голода, поэтому можно смело забыть о перекусах и снеках.

Список продуктов: медленные углеводы будет рассмотрен в статье. Мы выясним, в каком виде их лучше употреблять, чтобы они усваивались, а не откладывались в виде жировых клеток. Сложные углеводы предпочтительней использовать на завтра и обед. А вот для ужина эти продукты уже не подойдут. К вечеру стоит выпить стакан кефира или съесть легкий салат, заправленный йогуртом. Садитесь поудобней, и внимательно изучайте информацию. Уверены, что после прочтения, у вас не останется лишних вопросов, и процесс похудения пойдет намного быстрее.


Что такое медленные углеводы?


Медленные углеводы имеют сложную структуру. Попадая в организм, они не сразу начинают расщепляться и перерабатываться в энергию. Происходит это постепенно. Из подобных продуктов выделяется глюкоза, которая насыщает кровь сахаром. Людям, больным диабетом лучше потреблять продукты с простыми углеводами, чтобы не ждать расщепления сложных.В основном медленные углеводы есть в продуктах, которые богаты клетчаткой. Это, конечно же, крупы и каши. Регулярно потребляя подобные блюда, вы и сами не заметите, как улучшится настроение, пропадет усталость, будет прилив сил.

Итак, пришло время разобраться, какие компоненты составляют медленные углеводы:
  • Крахмал. Попадая в кишечник, он перерабатывается там от несколько часов до суток. В итоге в кровь поступает обычная глюкоза. Благодаря этому, поддерживается нужный уровень сахара в крови (это особенно важно для диабетиков, для которых перепады глюкозы опасны для жизни);
  • Гликоген. Незаменимый компонент для человека. Если организм не получает его в достаточном количестве, начинает черпать это вещество из жиров и белков. Задачи гликогена: дает энергию сердцу, мышцам, печени, заставляет работать организм, как слаженный механизм;
  • Клетчатка. Это верный товарищ при борьбе с токсинами и шлаками. В чем особенность клетчатки? Попадая в кишечник, она не полностью растворяется, заставляет активно работать перистальтику кишечника. Этот компонент очень важен для людей, страдающих запорами. Кроме этого клетчатка оказывает меры профилактики при заболеваниях кишечно-желудочного тракта, предупреждает процессы гниения;
  • Целлюлоза. Свойства схожи с крахмалом. Так же поддерживает уровень сахара в крови, постепенно расщепляет углеводы, образуя из них глюкозу;
  • Инсулин. Не стоит его путать с препаратом, который используют для инъекций диабетикам. Растительный инсулин можно получить из разложившейся фруктозы. Больше всего его в следующий продуктах: цикорий, артишок.

Теперь зная, из чего состоят сложные углеводы, можно перейти к списку продуктов, в которых они содержатся.


Список продуктов


Рассматривая список продуктов с медленными углеводами важно знать, с чем их лучше комбинировать и в каком виде потреблять в пищу.
Начать, пожалуй, стоит с цельнозерновых продуктов. К них относится хлеб, но только тот сорт, который изготовлен из муки грубого помола. Хорошо бы, если в тесто добавляли отруби. Это только усиливает эффект.Также к этой подгруппе относятся всевозможные каши. Предпочтительнее – гречка и перловка. Что касаемо пшеничной, кукурузной, манной каши, а также пшена, то в их составе содержатся простые углеводы.

Отдельно стоит остановиться на рисе. Этот продукт можно поместить в таблицу медленных углеводов. Но старайтесь покупать натуральную крупу. Пропаренные, шлифованные и другие обработанные сорта не представляют никакой ценности. Пищевые элементы у них просто отсутствуют.

Также не стоит забывать о макаронах. Но только не стоит выбирать дешевые варианты. Изделия должны быть из твердых сортов пшеницы.
В овощах и фруктах также есть медленные углеводы. Без них не обходится ни одна диета. Как понять, что нам подходит? Запомните золотое правило: во всех фруктах и овощах, которые имеют зеленую кожуру, будет пектин и клетчатка.Выбирайте виноград, крыжовник, киви, яблоки, груши, свежий горошек, кабачки, капусту. Также медленные углеводы содержат помидоры, тыква, персики, черешня, абрикосы.

А как же картофель? Это уникальный овощ. От способа приготовления меняется и его пищевой состав. Медленные углеводы сохранятся только в том случае, если клубни будут приготовлены на пару или отварены.Не стоит забывать и о продуктах семейства бобовых. Фасоль, соя, горох – незаменимые продукты. Единственный момент – не забудьте их немного вымочить перед приготовлением, иначе вздутия кишечника не избежать.

Соки и сухофрукты. Есть ли медленные углеводы в пакетированных соках? Конечно же нет, исключение составляет только томатный напиток. Во всей остальной продукции содержатся простые углеводы. А вот свежевыжатые соки из фруктов или овощей – настоящий кладезь витаминов и питательных, нужных веществ. Присмотритесь к сухофруктам: курага, чернослив, инжир, сушеные яблоки и груши. Но все же если вы на диете, кушайте подобные продукты в ограниченных количествах.

Есть ли польза от компота, который сварен из сухофруктов? Диетологи утверждают, что да. Но только в том случае, если он приготовлен без сахара.Еще один популярный вопрос у женщин, которые находятся на диете: «Чем можно заменить перекусы?». Конечно же, не бутербродами, чипсами и снеками. Отличным вариантом станут орехи. Грецкие, кешью, арахис. Но больше 5 штук в день есть нельзя. Также можно съесть горсть семечек: тыквенных, подсолнечника. А как же молочные, мясные и рыбные продукты? В них нет сложных углеводов. Но те же мидии и креветки – прекрасный источник хитина, который необходим во время процесса похудения.


Список продуктов: медленные углеводы. Что это и как они влияют на организм?
Как влияют медленные углеводы на организм?


Какую роль играют медленные углеводы для организма:
  • Являются источником глюкозы;
  • Питают организм энергией;
  • Нормализуют мозговую деятельность;
  • Это незаменимый источник гликогена, который незаменим для нормальной жизнедеятельности человека.


Девушки любят следить за своей фигурой: придерживаются определенных диет, занимаются спортом, проводят разгрузочные дни. Очень важно после этих мероприятий придерживаться правильного рациона питания. В меню должны быть блюда, которые богаты сложными углеводами. Они не только дают пищевую ценность, но и способствуют заряду энергии на весь день. Список продуктов: медленные углеводы был описан выше. Обратите внимание, в нем полностью отсутствует сладкое, мучное (кроме хлеба с отрубями). Углеводы расщепляются не быстро, поэтому чувство голода у женщины отсутствует.

Оставь комментарий